Pyszna, krucha, nie za słodka tarta z delikatnym czekoladowym kremem i soczystymi, pełnymi słońca sezonowymi truskawkami. Ta tarta znowu mi uświadomiła, że połączenie czekolady i truskawek jest jednym z lepszych na świecie:)
Składniki na formę o średnicy 20 cm:
KRUCHE CIASTO:
- 1 pełna szklanka* mąki pszennej
- 1/3 szklanki cukru
- 1 płaska łyżeczka proszku do pieczenia
- 1 żółtko
- 80 g schłodzonej margaryny
- 300 g kremowego serka śmietankowego
- 150 g (1 i 1/2 tabliczki) Gorzkiej Czekolady z Bakaliami firmy Goplana
- 350 g większych truskawek
- białe perełki cukrowe
KRUCHE CIASTO:
Do miski wsypać mąkę, proszek do pieczenia i cukier. Wbić żółtko i dodać pokrojoną w kostkę margarynę. Szybko zagnieść ciasto. Wylepić nim dno i boki wysmarowanej masłem okrągłej formy. Na ciasto nałożyć papier do pieczenia, a na papier wysypać np. groch lub fasolę, by obciążyć ciasto. Zapobiegnie to nadmiernemu wyrośnięciu ciasta.
Wstawić do nagrzanego piekarnika. Piec ok. 20 minut w 190 stopniach, na złoty kolor.
Ciasto wyjąć z formy, wystudzić.
KREM I DEKORACJA:
Czekoladę połamać na kawałki i roztopić w kąpieli wodnej. Wystudzić i jeszcze płynną połączyć z kremowym serkiem. Dobrze wymieszać. Połowę kremu rozsmarować na upieczonym kruchym spodzie.
Truskawki oczyścić, usunąć szypułki i wydrążyć w nich środki. Pozostały czekoladowy krem przełożyć do szprycy cukierniczej lub foliowego worka i nadziać nim truskawki. Tak nadziane ułożyć obok siebie na wierzchu tarty. W środek każdej położyć cukrową perełkę.
Schłodzić w lodówce przez co najmniej godzinę.
prezentuje się uroczo!
OdpowiedzUsuńDziękuję!:)
Usuń