Szybkie i proste danie z piersi kurczaka, które z pewnością zasmakuje wszystkim fanom klasycznego połączenia groszku z marchewką. Smaczny i niedrogi pomysł na rodzinny obiad.
Składniki dla 3 osób:
- ok.700 g piersi z kurczaka
- 2 cebule
- 2 marchewki
- 2 ząbki czosnku
- 1 puszka konserwowego groszku
- 400 ml gorącej wody
- 2 łyżeczki koncentratu pomidorowego
- 1 łyżka musztardy
- sól, pieprz, kolendra mielona, ostra mielona papryka
- 2-3 łyżki oleju do smażenia
Pierś z kurczaka pokroić w kostkę, przyprawić solą i pieprzem, lub ulubioną przyprawą do kurczaka. Olej rozgrzać na patelni. Wrzucić kurczaka i usmażyć. Następnie dodać pokrojone w piórka cebule, w drobną kostkę marchewki i wyciśnięte przez praskę ząbki czosnku. Wszystko krótko przesmażyć (aż cebula się zeszkli), a następnie podlać gorącą wodą. Dusić ok.15 minut (aż marchew zmięknie).
Musztardę wymieszać z koncentratem pomidorowym i kilkoma łyżkami gorącej wody. Dodać na patelnię, dobrze wymieszać. Następnie dodać odsączony groszek z puszki. Przyprawić solą, pieprzem, mieloną papryką i kolendrą. Smażyć jeszcze kilka minut już bez przykrycia, aż sos troszkę odparuje i zgęstnieje.
Wygląda bardzo smacznie :)
OdpowiedzUsuń