Dip majonezowy z limonką

Doskonały do pieczonych i grillowanych ziemniaków.

Przepis z książki "What's cooking potatoes"

• 4 łyżki majonezu (najlepiej kętrzyńskiego lub kieleckiego)
• 2 łyżki soku z limonki
• skórka starta z jednej limonki
• 1 ząbek czosnku
• szczypta papryki ostrej mielonej
• sól, pieprz

Limonkę umyć, wyszorować, sparzyć wrzątkiem. Skórkę zetrzeć, sok wycisnąć. Majonez wymieszać z skórką z limonki, sokiem i zmiażdżonym ząbkiem czosnku. Przyprawić solą, pieprzem i mieloną papryką.